Les habitants de Saint-Rémy-lès-Chevreuse s’appellent les Saint-Rémois. La superficie communale est de 9,65 km2 et la population de 7.810 habitants en 2018. Le nom de la localité est attesté sous les formes Sanctus Remigius en 1205, Saint Rémi en 1370, Sanctus Remigius de Bello loco en 1300, Bellus Locus. Saint-Rémy-de-Beaulieu-lez-Chevreuse, par la suite, "lez", fut transformé en "lès". En français, la préposition "lès" signifie "près de". D'usage vieilli, elle n'est guère plus rencontrée que dans les toponymes, plus particulièrement ceux de localités. L'hagiotoponyme Saint-Rémy-lès-Chevreuse, doit son nom à Saint Rémi, évêque de Reims (437-533). Le nom de Chevreuse provient de l'agglutination du mot capra et du suffixe osa qui signifie : "endroit où l'on élève des chèvres", dans le sens où la pauvreté du sol ne pouvait convenir qu’à des animaux peu exigeants (source = Wikipédia).
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